Gaggia face două feluri de espressoare care se întrețin diferit: automatele (Velasca, Naviglio, Cadorna), cu grup de infuzare care se scoate, și manualele Classic, cu portafiltru. Tabelul de mai jos le separă acolo unde contează.
Cât de desZilnic
Ce facețiAutomate: zaț, tăviță, rezervor
Classic: filtre, portafiltru, tăviță, rezervor
CumGoliți și clătiți. La Classic, curățați filtrul și portafiltrul de resturile de cafea după fiecare zi de folosire.
Cât de desZilnic / după fiecare spumare
Ce facețiPannarello și duza de abur
CumClătiți duza după fiecare spumare; la automate, demontați complet Pannarello-ul o dată pe săptămână.
Cât de desLa 7–14 zile (automate)
Ce facețiClătirea grupului de infuzare
CumDoar cu apă călduță, apoi uscare la aer. Fără detergent, fără mașina de vase, fără lavetă.
Cât de desDupă câte cafele faceți (automate)
Ce facețiUngerea grupului de infuzare
CumCu vaselină alimentară siliconică, la un interval care depinde de câte cafele face aparatul pe zi (detaliat în ghidul modelului).
Cât de desLunar
Ce facețiUleiurile de cafea
CumAutomate: cu tabletă, prin programul de curățare. Classic: cu praf sau pastilă pusă în portafiltru.
Cât de desLa 2–4 săptămâni
Ce facețiCircuitul de lapteobligatoriu
CumCu soluție pentru circuitul de lapte, indiferent dacă aparatul o cere. Spumantul automat al Classic se clătește imediat după folosire.
Cât de desAutomate: când o cere · Classic: la 2 luni
Ce facețiDecalcifierea
CumLa automate, când apare cererea pe aparat. La Classic Pro, manualul cere decalcifierea la 2 luni, în reprize de câte două cești. Niciodată cu oțet.
Cât de desDupă o pauză lungă (Classic)
Ce facețiRepunerea în funcțiune
CumDacă nu ați folosit aparatul peste două săptămâni, refaceți pașii de punere în funcțiune din ghidul modelului.
Cât de desAnual / la 2 ani
Ce facețiLa service
CumCurățare o dată pe an, Revizie completă la 2 ani: la automate grupul, pâlnia și râșnița; la Classic garnitura capului de grup, pompa și boilerul.
Automate
Grupul de infuzare se scoate
Prin ușița de întreținere. La montare: cele două semne de reper față în față, cârligul galben împins în sus și maneta «PUSH» NEapăsată.
Gaggia Classic
Fără grup demontabil
Espressoarele manuale Classic și cele cu portafiltru presurizat nu au grup care se scoate: curățați sita de duș cu periuța și portafiltrul după folosire.
Ambele tipuri
Doar apă la clătire
Grupul automatelor se clătește doar cu apă călduță și se lasă la uscat în aer. Detergentul și mașina de vase nu sunt pentru el.